佐賀県出身の陣内さんと有名うどんチェーンで技を磨き、海外経験豊富な杉本さんが『一緒に何か面白いことやろう！』と始めたうどん専門店“じん”。

こだわりは佐賀産小麦を100％使用した麺、素材の旨みを凝縮した出汁を毎日丁寧に作っている点だそうで、ごぼう天うどんや肉うどんなど定番のうどんはもちろん、他にも看板メニューのカルボナーラうどんをはじめ、クリーム系のメニューが豊富。食べ終わったスープに追い飯を加えることでリゾット風にもなるのも魅力的。やみつきになるファンが続出中。

他にも週替わりの謎メニューや佐賀の赤酢®️を使った季節限定の「佐賀ラータンうどん」など、新しい発想のうどんが楽しめる。お酒やおつまみも充実しており、何が登場するかワクワク感いっぱいのお店です。

■住所：〒840-0813 佐賀県佐賀市唐人1丁目2-22
■営業時間：月曜〜木曜日11:00〜15:00／17:30〜21:00(20:30 L.O) 金曜日11:00〜15:00／17:30〜22:00(21:30 L.O) 土曜日11:00〜16:00／17:00〜22:00(21:30 L.O) 日曜日11:00〜16:00／17:00〜21:00(20:30 L.O)

うどん居酒屋 じん